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バナナマフィン
オーブンからいい香り~


DSC08946.jpg
すえひめの大好きなバナナ。

スーパーへ行くたびに結構な確立で買うのですが、

うっかり放置された数本のバナナが黒くなっているのを見つけて作りました。

レシピは、いつもお世話になっているクックパッドより

nyontaさんの「簡単☆基本のプレーンマフィン」

しっとりしていて、マフィンというよりもケーキみたい

なのに作るのは本当に簡単で、失敗しらずです。

我が家では、専らパウンド型で焼いています。

(パウンドの場合は、材料をすべて2倍にしています)

以前はこれに、ゴロゴロと大き目のチョコレートを加えたバージョンも作りました。

甘さがしっかりめにあるので、今回は砂糖を約2/3まで減らしました。

そして、サラダ油の半分をオリーブオイルに。

バナナの甘さが引き立って、とても美味しかったです

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